A gastro blogomat a 2010-es években azért hoztam létre, hogy kifejezzem az akkor még vegetáriánus életmódommal kapcsolatos érzéseimet és megosszam néhány ötletemet a könnyű, és rusztikus ételek elkészítésével kapcsolatban. 3 éve visszatértem a halat és húst is tartalmazó étrendre, bár így is az étkezésünk nagy része vegetáriánus ételekből tevődik össze. Szeretnék egyszerű recepteket megosztani veletek , amelyek megközelíthetőek, szépek, és arra ösztönöznek hogy merjetek új ízeket párosítani és próbáljatok minél színesebben , változatosabban főzni. Legyetek nyitottak és befogadóak. Életemnek abban a szakaszában vagyok, amikor úgy érzem, hogy a dolgok leegyszerűsítése hasznos, örömteli és szép lehet. Nagyon szeretek főzni, de igyekszem kevesebb mint egy órát tölteni az ételeim elkészítésével, viszont nem sajnálok egy kis plusz időt a tálalásukra fordítani mert úgy gondolom, hogy minden étkezéskor előszőr a szemünkkel kezdünk enni. A jó étel boldoggá tesz, a receptjeim emberekkel való megosztása pedig még boldogabbá.
Szép és kellemes étkezést mindenkinek!
Utóirat: Aki a receptjeimet követi , láthatjátok hogy nagyon sokszor a mértékegység cup-ba (csészébe) van megadva. Ez azért van mert az észak amerikai használat után én ezt szoktam meg, és még mindig előszeretettel használom. Szerintem evvel a mértékegységgel sokkal egyszerűbb főzni, sütni mert nem kell mérleg. A magyarországi konyhafelszerelési boltokba mindenhol lehet kapni. Ha európai mértékegységet szeretnétek használni érdemes megnézni az átváltási táblázatot mert minden alapanyagnál más és más.
